Nacido en la Prefectura de Fukuoka el 30 de julio de 1984, fue asistente de Toshiaki Iwashiro, junto a Ryuhei Tamura (Beelzebub), y Naoya Matsumoto (Kaiju No. 8). Presentó su primer one-shot en 2001, Grave Keeper HAKAMORI, que le valió un premio especial al Tenkaichi Manga. Presentó un segundo one-shot, Blue Steady en 2003 para el Premio Rookie Manga, llegando a estar entre los finalistas. Al año siguiente Tabata ingresó a los premios Tezuka con una mención a su trabajo XXX WITH NO NAME . El "salto de calidad" se produce en 2005 cuando en Akamaru Jump publicó el one-shot Garance. En 2011 entró en la Gold Future Cup con el cual publicó en la Weeky Shonen Jump su one-shot Hungry Joker, con el que ganó el concurso y logró serializar en la revista en 2012; sin embargo, debido a la gran diferencia con el one-shot original, no pudo alcanzó popularidad y después de 24 capítulos se canceló el 13 de mayo de 2013. Al año siguiente publicó en la Jump NEXT! un nuevo one-shot, titulado Black Clover, que sería su manga más conocido, nuevamente fue considerado para una serialización en la Shonen Jump, la cual comenzó en febrero de 2015, pero a diferencia de Hungry Joker, Tabata prefirió ser más fiel al one-shot original, tanto para las características de los personajes, el diseño, como por otros escenarios importantes.